|
|
Kalkoenmasala Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 kleine rijpe mango (ca. 300 gr) * 1 rode paprika * 3 bosuitjes * 2 eetlepels olie * 400 gr kalkoenreepjes *
1 blikje Tikka Masala (netto 283 gr, Patak′s) * 1 dl biogarde roer of koffieroom * 1/4 zakje verse koriander (a 15 gr)
Voorbereiding:
Mango schillen en in plakken van de pit snijden. Vruchtvlees in stukjes snijden. Paprika schoonmaken,
wassen en in blokjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden.
Bereidingswijze:
In een wok of hapjespan olie verhitten. Kalkoenreepjes al omscheppende in ca. 2 minuten bruin bakken. Paprika en bosui ca.
1 minuut meebakken.
Tikka Masala en 1/2 dl water er door roeren. Biogarde en mangostukjes er door scheppen.
De kalkoenmasala al roerend op matig hoog vuur aan de kook brengen en in ca. 6 minuten gaar sudderen.
Korianderblaadjes van de takjes plukken en over de kalkoenmasala strooien. Serveren met pandanrijst en broccoli.
Magnetrontip:
In een ruime magnetronschaal alle ingredienten behalve de olie en het water door elkaar schappen.
Het gerecht afgedekt ca. 10 minuten op vol vermogen (700 Watt) verwarmen. Tussentijds twee keer doorscheppen.
Korianderblaadjes erover strooien en serveren met pandanrijst en broccoli.
|
|
|